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SUMMARY:Guisos tradicionales
DESCRIPTION:Me encanta la cocina mediterránea\, los guisos de toda la vida hechos en puchero\, al chuc chuc… esos que aportan calma y calor en la época de otoño e invierno. \nLos guisos tradicionales tienen un punto de añoranza\, recuerdos\, sabor a hogar\, a calor… Cada vez se cocina menos\, de manera más rápida\, con más prisas y con menos calor de hogar. Es cierto que la cocina de puchero que se cocinaba antes\, era más contundente\, con más aporte calórico y grasas\, pero la actividad que se realizaba también requería un esfuerzo físico mayor\, en general. \nCreo que no debemos dejar ir esa cocina tradicional\, esos guisos de legumbres hechos a fuego lento\, aunque podemos mejorarlos y adaptarlos a la vida actual\, más sedentaria\, con menos aporte grasas saturadas\, pero con ese calor de hogar de los guisos hechos a fuego lento. \n 
URL:https://nunchiherguedas.es/curso/guisos-tradicionales/
LOCATION:calle laguna\, 28. La Cistérniga
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