Taller de Salud y cocina. El arte de cocinar verduras

Domingo 28 de Mayo de 11 a 13h

Presencial

¿Cuánta cantidad de verduras comes en un día? ¿Cocinas las verduras o eres de los que con una ensalada te apañas? ¿Pones atención en el tipo de verduras que eliges en cada momento del año o de tu vida? El color, la textura, lugar de procedencia, cómo crecen esas plantas (bajo el suelo, sobre el suelo, en las ramas de la planta…), todos estos aspectos son importantes si quieres sentirte bien cuando comes verduras.

Cocinar las verduras aprovechando sus beneficios te da la oportunidad de disfrutar de platos deliciosos cuidando tu salud de manera consciente. Aprovechar la variedad de verduras en cada época del año, añadir color a tus menús, texturas diferentes y sabores que enriquecerán tu plato y tu organismo. Las vitaminas y minerales están en el alimento bien cocinado y degustado con calma y tranquilidad.

¿Sabes que las verduras que se cultivan en verano contienen más agua, crecen más rápido y por lo tanto enfrían más el cuerpo? tiene sentido, verdad? y las verduras de otoño e invierno son de crecimiento más lento, más cercanas al suelo o bajo tierra y contienen menos agua. Y dependiendo cómo las cocinemos nos aportan más calor interno y energía. Cada taller es único, las recetas son distintas y probar los platos cocinados te hace comprobar los beneficios en tu cuerpo.

Teniendo en cuenta que nuestra alimentación influye en nuestros pensamientos, elegir el alimento debería ser algo que hiciéramos con plena atención y con un conocimiento del alimento a nivel nutricional, energético y estilo de cocinado.

Crear un plato equilibrado que sea apetecible a los 5 sentidos y además nos nutra y sane es un arte que podemos integrar en nuestro día a día de manera natural y sencilla.

En este taller aprenderás

• a diferenciar las verduras y hortalizas dependiendo la estación y el lugar donde vivimos
• clasificación de las verduras frescas por sus EFECTOS ENERGÉTICOS
• efecto energético de las verduras de invierno según su ESTILO DE COCINADO
• verduras, órganos que favorecen y emociones relacionadas.
• Elaborar un MENÚ EQUILIBRADO DE INVIERNO.

A quién va dirigido

• Cualquier persona que quiera incluir verduras en su dieta, cocinadas con el estilo adecuado a sus necesidades físicas y emocionales.
• cualquier persona que sólo utilice ensaladas frescas en sus menús y quiera dar un paso más en mejorar sus menús.
• Personas que quieran disfrutar del sabor de la verdura bien cocinada.
• Personas con problemas para digerir las verduras, gases, inflamación, problemas digestivos.

Dinámica de los talleres monográficos

Son talleres de 2 horas donde hay una pequeña parte de teoría, y el resto del tiempo cocinamos un menú para integrar la teoría y hacer una degustación de lo elaborado. Estos talleres son un espacio de creación, sentir el alimento, oler, tocar, probar, saborear. Crear una alquimia entre el alimento, el cocinado y nuestra energía. Eso es lo que vamos a comer y lo que va a nutrir cada célula de nuestro cuerpo.

Precio: 50€

Nunchi Herguedas AlimentaTuSalud.