¿Comes verduras en invierno? ¿Las cocinas o eres de los que con una ensalada te apañas? ¿Qué tipo de verduras eliges en invierno? ¿Conoces cuál son las verduras de temporada, ahora en invierno? ¿Crees que importa la verdura que elijas para alimentarte en cada época del año?

El arte de cocinar verduras en invierno te da la oportunidad de disfrutar de platos deliciosos cuidando tu salud de manera consciente. Aprovechar la variedad de verduras en esta época del año, añadir color a tu plato, texturas diferentes y sabores que enriquecerán tu plato y tu organismo. Las vitaminas y minerales están en el alimento bien cocinado y degustado con calma y tranquilidad.

¿Sabes que las verduras que se cultivan en verano contienen más agua, crecen más rápido y por lo tanto enfrían más el cuerpo? tiene sentido, verdad? y las verduras de otoño e invierno son de crecimiento más lento, más cercanas al suelo o bajo tierra y contienen menos agua.

Teniendo en cuenta que nuestra alimentación influye en nuestros pensamientos, elegir el alimento debería ser algo que hiciéramos con plena atención y con un conocimiento del alimento a nivel nutricional, energético y estilo de cocinado.

Crear un plato equilibrado que sea apetecible a los 5 sentidos y además nos nutra y sane es un arte que podemos integrar en nuestro día a día de manera natural y sencilla.

En este taller aprenderás

• a diferenciar las verduras y hortalizas dependiendo la estación y el lugar donde vivimos
• clasificación de las verduras frescas por sus EFECTOS ENERGÉTICOS
• efecto energético de las verduras de invierno según su ESTILO DE COCINADO
• verduras, órganos que favorecen y emociones relacionadas.
• Elaborar un MENÚ EQUILIBRADO DE INVIERNO.

A quién va dirigido

• Cualquier persona que quiera incluir verduras en su dieta, cocinadas con el estilo adecuado a sus necesidades físicas y emocionales.
• cualquier persona que sólo utilice ensaladas frescas en sus menús y quiera dar un paso más en mejorar sus menús.
• Personas que quieran disfrutar del sabor de la verdura bien cocinada.
• Personas con problemas para digerir las verduras, gases, inflamación, problemas digestivos.

Dinámica de los talleres monográficos

Son talleres de 2 horas donde hay una pequeña parte de teoría, y el resto del tiempo cocinamos un menú para integrar la teoría y hacer una degustación de los elaborado. Estos talleres son un espacio de creación, sentir el alimento, oler, tocar, probar, saborear. Crear una alquimia entre el alimento, el cocinado y nuestra energía. Eso es lo que vamos a comer y lo que va a nutrir cada célula de nuestro cuerpo.

Nunchi Herguedas AlimentaTuSalud.