ARROZ TRES DELICIAS

Ingredientes

• 1 vaso de arroz integral bien lavado y escurrido en un colador y 4 vasos de agua para cocer el arroz.
• ½ calabacín
• 4 champiñoñes
• maíz
• guisantes
• 2 huevos
• sal

Previo remojo del arroz integral para su cocción posterior

1. Poner el arroz en un colador y lavar bien.
2. Colocar el cereal con el agua que sobrepase 1 dedo el volumen del cereal, en la misma olla en que haremos el arroz y dejar a remojo todo el día o toda la noche.
3. Tirar el agua, añadir los 4 vasos de agua para su cocción, una pizca de sal y llevar a ebullición.
4. En este momento, dejar hervir a fuego mínimo durante 45min.

 

Elaboración del arroz 3 delicias 

Prepara las verduras (calabacín y champiñones), lávalas y córtalas en trozos pequeños. Pon una sartén a calentar y pincela con aceite. Agrega las verduras y póchalas durante unos 10 min. Prepara una tortilla francesa con los huevos. Pícala en trocitos pequeños y la agregas al arroz. Añade maíz y guisantes al gusto. Deja unos minutos que se mezclen sabores. Añadir el arroz ya cocido al pochado de verduras.

Y listo!! TU SALUD ESTÁ EN TU COCINA